طريقة عمل الكنافة، الكنافة من الحلويات الشرقية التي تشتهر بها بلاد سام وتعتبر من أهم أنواع الحلويات على المائدة الرمضانية، وبمناسبة حلول شهر رمضان نقدم لكم الآن في هذا المقال طرق إعداد الكنافة بسهولة جدًا تناسب كل ربة منزل بمقادير بسيطة موجودة في المنزل.
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
مقادير الكنافة بالمكسرات
- واحد كيلو جرام من الكنافة .
- واحد كوب من السمنة ذائبة .
- ربع كوب من السكر الأبيض المطحون .
- معلقة من الفانليا.
مقادير حشو كنافة بالمكسرات
- أولا اثنين كوب من المكسرات محمصه ومتقطع بحجم متوسط مثل الفستق وبندق واللوز وعين الجمل وجوز الهند وأي نوع مكسرات تفضلينه ومتوفر لديكي .
- ثانيا كوب كبير من المكسرات المطحونة للتزين في النهاية ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
مقادير شربات الكنافة بالمكسرات
- أولا اثنين كوب من السكر .
- ثانيا واحد كوب من الماء .
- ثالثا معلقة من عصير الليمون .
طريقة تحضير كنافة بالمكسرات
- نقدم الآن أسهل طريقة لتحضير الكنافة بالمكسرات بعد ما ذكرنا المقادير والمكونات في السابق سوف نوضح الآن كيفية تحضير الكنافة بالمكسرات بهذه المكونات .
- أولا عزيزتي حواء قومي بتجهيز وتحضير المكسرات عن طريق إحضار بوله غويطة بخلط المكسرات مع السكر والقرفة جيدا وتترك حتى يتم استخدامها .
- الخطوة الثانية قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتى يتم التسخين جيدا ثم قومي بدهن صينية مناسبة لعمل كيلو الكنافة بالسمنة الذائبة .
- الخطوة الثالثة قومي بإحضار الكنافة ثم غمس الكنافة بالسمن باستخدام الفرشاة ثم وضع الكنافة داخل الصينية المجهزة لها ونقوم بالضغط عليها بأصابع اليد حتى تفرش الصينية بالكامل .
- الخطوة الرابعة ضعي المكسرات التي تم تجهيزها من قبل المخلوطة بالسكر والقرفة في منتصف الصينية وتوزيعها جيدا في جميع الأنحاء ثم نقوم بوضع طبقة أخيرة من الكنافة المدهونة بالسمن جيدا مع الضغط عليها.
- الخطوة الخامسة عليكي خبز الكنافة في فرنسا ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تحمر من الأسفل ثم قومي بوضعها على الشواية لمدة 10 دقائق حتى يتم تحمير الوجه واحصل على اللون الذهبي .
- والآن قومي بوضع كمية مناسبة من الشربات علي الكنافة وهي ساخنة ويكون الشربات بارد بعض الشيء ثم قومي برش كمية المكسرات المطحونة علي وش الكنافة .
طريقة تحضير شربات الكنافة
- يختلف مقادير وطرق تحضير شربات الحلويات طبقا لاختلاف نوع الحلويات والآن سوف نحضر معا شربات الكنافة في العموم .
- في وعاء على النار ضعي كمية الماء مع كمية السكر ونترك الخليط حتى يتم الغليان وبعد ذلك نقوم بإضافة معلقة من عصير الليمون ونترك الخليط يمتزج جيدا معا حتى نحصل علي القوام المطلوب .
ومن هنا نكون قد ختمنا معكم مقالنا عن طريقة عمل الكنافة ونرجو أن يكون المقال قد نال إعجابكم لا تنسو لايك وشير لتعم الفائدة على الجميع .