طريقة عمل حلويات شرقية رائعة، أفضل طريقة لعمل الحلويات الشرقية تعتبر الحلويات الشرقية من الأطباق الرئيسة، التي تتواجد بشكل كبير على مائدة الطعام لدى المصريين وخصوصا في شهر رمضان الكريم، مثل الكنافة والبسبوسة والقطايف ولقمة القاضي والكثير من الأنواع الأخرى المحببة لدى الجميع كما أن في بعض الأحيان قد يشعر البعض بالملل من تناول الحلويات، مثل الجاتو والتورت فيلجأ إلى تناول الحلويات الشرقية، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال أكثر من وصفة سهلة وسريعة لعمل أنواع حلويات شرقية رائعة ولذيذة.
الزلابيا
مكونات عمل عجينة الزلابية
- نصف كيلو من الدقيق.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
- رشة من ملح الطعام.
- رشة من الفانليا.
طريقة تحضير عمل عجينة الزلابية
- الخطوة الأولى في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق والنشا والسكر والملح والخميرة ورشة الفانليا ونخلطهم جيدا معا.
- الخطوة الثانية قومي بإضافة كمية الماء بالتدريج الى الخليط مع التقليب المستمر حتي تحصلين علي عجينة متماسكة للتشكيل.
- الخطوة الثالثة قومي بتغطية الخليط ووضعه في مكان دافئ حتى تتخمر جيدا وبعد أن يتخمر ويتضاعف حجمة ستلاحظ أن قوام العجينة أصبح ثقيلا قليلا.
- الخطوة الرابعة ضعي مقلاة مناسبة لعمل الزلابية بها زيت عزيز علي نار متوسطة بعد تسخين الزيت جيدا قومي بتشكيل كرات الزلابيا حتى الانتهاء من الكمية.
- الخطوة الأخيرة إخراج الزلابيا من الزيت حين تأخذ اللون الذهبى ووضعه في الشربات المجهز لها .
طريقة عمل البسبوسة
مكونات عمل البسبوسة
- كيلو من دقيق البسبوسة.
- نصف كيلو من السكر الناعم.
- ربع كيلو من السمن الذائبة.
- كوب من الزبادي.
- كوب من جوز الهند الناعم.
طريقة عمل حلويات شرقية رائعة
طريقة تحضير صينية البسبوسة
- الخطوة الأولى في وعاء مناسب لعمل البسبوسة ويفضل يكون من الزجاج اولا قومي بوضع كوب الزبادى ثم إضافة السكر مع التقليب المستمر.
- الخطوة الثانية قومي بإضافة الدقيق إلى خليط الزبادي بالتدريج ثم كمية السمن وكمية جوز الهند والتقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدا.
- لخطوة الثالثة احضري صينية مناسبة لكمية الخليط وقومي بدهن الصينية بقليل من السمن حتي لا تلتصق بها البسبوسة ثم قومي بوضع كمية الخليط بها.
- الخطوة الرابعة في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية قومي بوضع الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وبعد ذلك قومي بوضع الشربات عليها .
ومن هنا نكون قد ختمنا معكم مقالنا عن طريقة عمل حلويات شرقية رائعة ونرجو أن يكون المقال قد نال إعجابكم لا تنسو لايك وشير لتعم الفائدة على الجميع .