تعتبر الملوخية من أشهر الأكلات العربية سواء كانت مفرزة أو طازجة أو جافة ، وهي من أسهل الوصفات في التحضير ، واليوم من خلال موقعكم المفضل مجلة الصفحة العربية نقدم لكم أسهل الطرق لتحضير الملوخية بالأرانب .
طريقة عمل الملوخية بالارانب
المقادير:
- نصف كيلو ملوخية
- أرنب
- ربع رأس ثوم
- بصلة
- حبهان
- كسبرة جافة
- دقيق
- سمنة
الخطوات:
-نقوم بتقطيع الأرنب إلى أربع أجزاء ، ثم نغسله جيدا بالماء والدقيق
-نقوم ببشر البصلة و نشوح الأرنب مع البصلة فى السمن
-نقوم بتغطية الإناء بالماء ونتركه حتى ينضج
-نقطف الملوخية ونقوم بغسلها جيدا
-نقوم بنشرها على قطعة قماش لإمتصاص الماء
-بعد أن تجف تخرط ناعما،ثم ناخذ كوب ونصف من الشوربة ونضعها فى إناء حتى تغلى ثم نضع الملوخية ونقلبها جيداوعندما تبدأ الملوخية فى الغليان نرفع الإناء من على النار.
نحضر اناء نسخن فيه السمن، ثم نضع فيه الثوم المدقوق مع الكسبرة ، ثم نضعه فوق الملوخية.فوائد الملوخية:
تحتوى الملوخية على فيتامين أ الذى يعمل على تحسين أداء السيالات العصبية ، ويعمل أيضا على منع تجلط الدم
تحتوى أيضا على عنصر المنجنيز الذى يساعد على زيادة افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة.
الملوخية منشطة لحركة الامعاء بسبب احتوائها على الألياف السيلولوزيةفائدة الأرانب:
لحم الأرانب غنى بالبروتينات ، كما أنه يعمل على تحسين القلب وبناء انسجة الجسم